|
Phulauri (gele Erwten Balletjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 theelepels Exotimex Knoflook
-250 gram gele erwten besan (vers gemalen gele split erwten)
-1/2 Madam Jeanette peper
-2 middelgrote aardappelen
-water
-zout
-3 takken selderij
-2 theelepels gemalen komijnzaad
-water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aardappelen in stukjes snijden, in water zacht koken en daarna fijnprakken.
Alle ingredienten plus 250 ml. water aan de aardappelen toevoegen en het geheel goed mengen; hiervan kleine balletjes vormen, de olie intussen dampend heet laten worden en de balletjes hierin goudbruin bakken.
|
|
|